凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用，但眼部充血者应忌食。以下是学习啦小编为您带来的关于凉拌蕨根粉的做法，希望对您有所帮助。

凉拌蕨根粉的成品图

凉拌蕨根粉的食材

凉拌蕨根粉的做法步骤

1. 锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水

2. 沥干水分晾凉备用

【资料图】

3. 葱姜蒜切碎，青椒切小丁

4. 锅里放油烧热加入葱姜蒜和青椒爆香关火，加适量盐鸡粉醋调味

5. 爆香的葱姜蒜调料稍微晾凉倒在蕨根粉碗中用筷子拌均匀即可

6. 夏天来一盘酸酸辣辣好开胃

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小贴士

蕨根粉在豆果购好货买的，个人喜欢非常吃蕨根粉，夏天来一盘直接当零食酸酸辣辣非常爽口

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